Η Ξένη Μπελή έχει αποφοιτήσει από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας με πτυχίο Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. Αυτήν την περίοδο, παρακολουθεί το MSc στις Κυτταρικές και Γονιδιακές Θεραπείες στο Πανεπιστήμιο Πατρών, μια περιοχή στην πρώτη γραμμή της ιατρικής καινοτομίας.